Retete de vara pentru mancaruri delicioase

Afara este foarte cald si nu stii ce sa iti mai pregatesti de mancare astfel incat sa fie si gustos dar si plin de nutrienti? Exista o gramada de retete usoare de vara, ce se prepara rapid si care iti astampara foamea dar care sunt si gustoase, perfecte si pentru cei care sunt la dieta.

Iti prezentam mai jos cateva retete de vara pentru mancaruri delicioase

Salată Grecească:

1. Ingrediente:
   • Roșii cherry
   • Cucumber
   • Ceapă roșie
   • Măsline kalamata
   • Brânză feta
   • Ulei de măsline
   • Oregano
   • Sare și piper
2. Mod de preparare: Taie roșiile, castraveții și ceapa în bucăți potrivite. Amestecă-le cu măslinele și brânza feta. Stropește cu ulei de măsline, presară oregano și ajustează gustul cu sare și piper.

Gazpacho:

1. Ingrediente:
   • Roșii coapte
   • Ardei gras
   • Castraveți
   • Ceapă
   • Usturoi
   • Ulei de măsline
   • Oțet de vin roșu
   • Sare și piper
2. Mod de preparare: Pune roșiile, ardeiul, castravetele, ceapa și usturoiul într-un blender și mixează până obții un amestec fin. Adaugă uleiul de măsline și oțetul, apoi condimentează cu sare și piper. Dă la frigider să se răcească înainte de servire.

Tzatziki:

1. Ingrediente:
   • Iaurt grecesc
   • Castravete
   • Usturoi
   • Ierburi proaspete (mentă, mărar, pătrunjel)
   • Sare și piper
2. Mod de preparare: Rade castravetele și stoarce excesul de lichid. Toacă mărunt ierburile proaspete și usturoiul. Amestecă castravetele, iaurtul și ierburile. Condimentează cu sare și piper după gust.

Pește la grătar:

1. Ingrediente:
   • File de pește (somon, somn, cod, etc.)
   • Ulei de măsline
   • Suc de lămâie
   • Ierburi (rozmarin, cimbru)
   • Sare și piper
2. Mod de preparare: Ungi fileurile de pește cu ulei de măsline, stoarce puțin suc de lămâie și presară ierburile și condimentele. Lasă să se marineze câteva minute, apoi grătarul sau frigă. Servește cu felii de lămâie.

Salată Caprese:

1. Ingrediente:
   • Roșii
   • Mozzarella
   • Frunze de busuioc proaspăt
   • Ulei de măsline
   • Oțet balsamic
   • Sare și piper
2. Mod de preparare: Taie roșiile și mozzarella în felii. Alternează-le pe un platou și presară frunzele de busuioc. Stropește cu ulei de măsline și oțet balsamic. Condimentează cu sare și piper.

Ratatouille:

1. Ingrediente:
   • Vinete
   • Dovlecei
   • Ardei gras
   • Roșii
   • Ceapă
   • Usturoi
   • Ulei de măsline
   • Ierburi aromatice (cimbru, oregano)
   • Sare și piper
2. Mod de preparare: Taie legumele în felii subțiri. Încinge ulei de măsline într-o tigaie și călește ceapa și usturoiul. Adaugă vinetele, dovleceii, ardeiul și roșiile. Condimentează cu ierburi aromatice, sare și piper. Lasă să fiarbă la foc mic până legumele sunt moi.

Salată de Paste cu Pui și Legume:

1. Ingrediente:
   • Paste scurte (penne, fusilli)
   • Piept de pui gătit și tăiat felii
   • Roșii cherry
   • Căpșuni (pentru un twist delicios)
   • Mazăre
   • Iaurt grecesc sau dressing de salată
   • Suc de lămâie
   • Ierburi proaspete (mentă, pătrunjel)
2. Mod de preparare: Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Clătește-le cu apă rece și scurge-le. Amestecă pastele cu pieptul de pui, roșiile cherry tăiate în jumătăți, căpșunile tăiate, mazărea și ierburile proaspete. Stropește cu iaurt sau dressing și sucul de lămâie.

Kebab-uri de Legume:

1. Ingrediente:
   • Dovlecei
   • Ardei gras
   • Ceapă roșie
   • Ciuperci
   • Cuburi de brânză Halloumi
   • Ulei de măsline
   • Ierburi (mentă, pătrunjel)
   • Sare și piper
2. Mod de preparare: Taie legumele și brânza în bucăți potrivite pentru a le înșira pe bețe de kebab. Ungi legumele cu ulei de măsline, presari ierburile și condimentezi cu sare și piper. Grătarul sau frigerea le vor intensifica aroma.

Salată de Quinoa cu Legume și Feta:

1. Ingrediente:
   • Quinoa
   • Căpșuni
   • Cucumber
   • Ardei gras
   • Ceapă roșie
   • Brânză feta
   • Ierburi proaspete (mentă, pătrunjel)
   • Ulei de măsline
   • Sare și piper
2. Mod de preparare: Fierbe quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Taie căpșunile, castraveții, ardeiul și ceapa în bucăți mici. Amestecă cu quinoa și adaugă brânza feta sfărâmată și ierburile proaspete. Stropește cu ulei de măsline, sare și piper.

Pui cu Smântână și Parmezan:

1. Ingrediente:

• Piept de pui (feliat sau bucăți)
• Ulei de măsline sau unt
• Ceapă (tocată mărunt)
• Usturoi (tăiat felii subțiri)
• Smântână
• Parmezan ras
• Supă de pui (opțional)
• Ierburi aromatice (cimbru, oregano)
• Sare și piper
• Tarhon proaspăt sau congelat (opțional, dar dă un gust minunat)

2. Mod de preparare:

• Încinge puțin ulei de măsline sau unt într-o tigaie la foc mediu.
• Adaugă bucățile de pui și prăjește-le până devin aurii pe ambele părți. Scoate-le din tigaie și pune-le deoparte.
• În aceeași tigaie, adaugă puțin ulei dacă este necesar și călește ceapa și usturoiul până devin translucide și aromate.
• Dacă dorești, poți adăuga puțină supă de pui pentru a crea o bază lichidă pentru sos.
• Redu căldura la minim și adaugă smântâna. Amestecă bine pentru a combina ingredientele.
• Adaugă parmezanul ras și amestecă până se topește și se încorporează în sos.
• Adaugă ierburile aromatice (cimbru, oregano), tarhonul și ajustează gustul cu sare și piper.
• Pune bucățile de pui înapoi în tigaie, acoperă-le cu sosul și lasă-le să fiarbă la foc mic timp de câteva minute pentru a se încălzi.
• Servește puiul cu smântână și parmezan peste un pat de paste sau orez, sau alături de legume proaspete.

Daca folosesti un cuptor electric, iata si cateva solutii de curatare cuptor electric.

Aceste rețete sunt potrivite pentru o dietă de vară, fiind ușoare și pline de nutrienți. Poți ajusta ingredientele după preferințe și disponibilitatea de produse din sezon.